糖代謝

食事として摂取した糖質は、分解されてブドウ糖（グルコース）となり、ヒトの活動を支えるエネルギー源となる。糖をエネルギー源として活動し、余分なエネルギーはグリコーゲンなどの形に変えて蓄え、必要なときに利用するというサイクルのことを糖代謝と呼ぶ。